냉동보관 안 하면 영양소 다 사라진다? 꼭 냉동해야 하는 식재료 5가지
싱싱하게 구입한 식재료를 신선하게 유지하기 위해 냉장고에 넣어두는 건 당연한 습관이 되었죠.하지만 알고 계셨나요? 냉장보관만으로는 영양소가 빠르게 사라져버리는 식재료들이 있다는 사실!특히 비타민과 항산화 성분이 풍부한 일부 식재료는 냉장고 안에서 산화되거나 분해되어 영양 가치가 크게 떨어질 수 있어요. 오늘은 냉동보관으로만 영양소를 제대로 보존할 수 있는 식재료 5가지를 소개합니다. 다진 마늘 – 냉장보관 시 항산화 효능 급감…